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ｽﾀｯﾌ通信
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VOL.2 2007/02
愛の覆面調査隊
「愛の覆面調査隊」の調査レポートはもう読みましたか？
この覆面調査隊って何？ って人に今月は少々説明をしたいと思います。
この「愛の覆面調査隊」は、お客様がお客様の視線によって、お店とみんなを正しく評価し、正しく意見をしてもらおうってのが第一の目的です。これにより、現在のお店の状態を知ることが出来ます。また今後の店舗の方向性を吟味したり、改善点を勉強したり、修正すべき点を早急に修正することが可能となります。つまりは自分のお店の良し悪しが理解できる。また自分の仕事の良し悪しが理解できるって事になります。詳しい調査内容については調査結果を見て下さいね。
この他にも現在ではすでに「闇の覆面調査隊」ってものも稼動しています。これは「愛の覆面調査隊」がお客様の無償（タダ）の報告（当然プレゼントなどはありますが）から成り立っているのに対して、「闇の覆面調査隊」はお客様に実際にお金を支払って報告をしてもらっています。よって非常に細かく、厳しく、とても中身が濃い調査内容となっています。
その他にも「ミステリーショッパーズ」と言って、プロが見た、プロの目による、覆面調査も導入しています。これは「闇の覆面調査隊」よりも依頼金額が高く、より詳細で、より綿密な調査報告と今後の課題などの報告、及び全国規模の中での当社の店舗ランキング順位、などが報告としてあがってきます。全国約12000店舗の居酒屋さんの中で当店4店舗の接客レベルが、または料理のレベルが、雰囲気は、内容は、どういったものであるかを始めとして、その詳細な部分がすべて報告書としてあがってくるのです。
このような調査を導入することにより、私は、より優れた店舗（接客だけではなくその他全般の）を作りこんで行きたいと考えています。またスタッフの仕事ぶりが正しく評価され、そのフィードバックが正しくある会社を作りたいと考えています。日々頑張っているスタッフが頑張った分だけ正しく評価され、また正しくたくさんのお給料がもらえる会社を私は今、作ろうとしています。そのシステムを現在急ピッチで作成しています。春までにはみんなにそれを公開し、そのシステムの内容を説明する事が出来ると考えています。働いた分だけその評価が得られる、いわばスタッフの通知表のようなものです。
常に優れた仕事を行おうと努力することは、言わば社会人としての使命であり、「共に歩み共に成長し･･･」の文言を実行する為のツールとして、この調査結果を大いに利用できればいいなぁと考えています。みんなの仕事はみんなが判断すると同時にお客様も判断する。みんなが思っていた以上にお客様は私達の事をよく見ているし、私達の存在をとっても頼りにしているのです。「私の事をこんなにも多くのお客様が見ていたなんて」って言葉を、あるスタッフが言っていましたが、今まではそんな感覚がなかった事も、こういった新しい試みをする事によって、自らを磨きたくなるような、そんな会社を私は作りたいのです。
正しく評価され、正しく信頼され、正しく愛されるスタッフであり、お店であることが、働くことの幸せのひとつにつながればいいなぁと思います。
「覆面調査隊･･･」それはみんなの「心の笑顔」を評価するシステムです。「求めているのは心の笑顔･･･」みんなの心の笑顔が、常にお客様に広がる、そして明日への力が生まれてくる。そんなお店に私はどうしてもしたいのです。
私たちは、つねづねこうなりたいと望んでいるものになれる。 ナイティンゲール