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教育監査の
コラム
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VOL.133 2015/10/22
お店を運営するにおいて、お客様を「リピート」させることは何よりも重要なことです。
いつまでも新規のお客様＝不特定多数のお客様を相手にした店舗運営では成り立ちません。
もし、あなたがどんなに素晴らしいお店を見つけたとしても、そう何度も何度も利用するでしょうか？
ランチだったら、その人のランチスケジュールにさえ入れてもらえば何回もリピートは可能ですが。。
でも、夜に同じ人を何度も利用させるのって、簡単なことじゃありません。
「接待での利用価値が高い」
「ここでしか味わえない至高の料理がある」
とか、そんなレベルであるならば何度でもリピートするかもしれませんが、そんなお店ばかりではありません。
じゃぁどうするのか？
1つの方法として考えられるのは、
「まずは1回だけリピートしてもらう方法を考える」
です。
お客様がリピートするためには「理由」が必要です。
その最大の理由は、「期待」です。
これを楽しみにお客様は再来店されるのです。
皆さんに聞きます。
あなたのお店は、来店してもらうたびに「期待」を超える『特別な何か』を用意してますか？
そう何度もお客様をリピートさせる「仕掛け」を準備するのはなかなかハードルが高いと思います。
だからこそ！まずは「１回だけリピート」に全力投球してください。
その「１回だけリピート」に特化した方法は、１００店舗あれば１００通りの手法があります。
（※２階以上リピートさせる必要がないと言ってるのではありません）
大事なことは、初回客から２回目の来店ですので、そこに全力で集中！ということです。
そこさえうまくいけば、３回以上のリピートに繋げる可能性が高まるからこそ、
「１回だけリピート」
まずはこれを考えてみてください。
常に行動あるのみ！！
行動する者としない者とでは、気がついたときには雲泥の差ができているんです。
日々行動と学びを！！